#不可辜负的美食[超话]#这个长得跟鞋垫子一样的，就是世界上最丑的鱼类之一。塔木鱼。由于它除了中间那根骨头之外，没有任何的小刺，营养价值又比较高，所以深受老人和小孩这类群体的青睐。曾经火遍北上广深的外卖之王水，煮酸菜龙利鱼，原本就是用它来做的，只是由于成本的原因，很多都是用廉价的巴沙鱼柳来代替了而已。因为真正的塔木鱼跟多宝鱼一样，属于是比较高端的海洋鱼类，价格也比较贵。但是实际上一份号称用龙利鱼做的酸菜鱼，外卖，普遍都是二十左右就能吃到，明显是不合理的。就以渤海湾捕捞的野生塔木鱼为例，正常情况下都要一百左右一斤。虽然现在市场上主要都是以人工养殖为主，不过价格依然比较贵，没有五六十一斤，根本买不到。顺便再教大家一个简单辨别野生和养殖塔木鱼之间的区别。由于人工养殖塔木鱼大多都是采用室内水泥池养的方式，所以身上的颜色偏黑，腹部比较光滑，个体的大小也均匀。而野生或者是海里面养的颜色都会偏红，再加上长其在海底跟沙石摩擦，所以腹部看起来也总是伤痕累累的。#微博兴趣创作计划##我的美食日记# http://t.cn/R2WxpuP http://t.cn/AXckpwvS