#盛香亭新式热卤[超话]##盛香亭转转热卤#
年后解腻，这“丸”超鲜的！

🐟衡阳手工鱼丸，鱼肉含量≥60%
为最大程度保留鱼肉原生纤维与弹嫩地道的口感
手工去除新鲜草鱼鱼肉的主刺
所以无法完全避免细碎鱼刺
食用时请小心哦～

反复冲洗浸泡鱼肉，减少腥味
加入生粉、猪肉等配料，剁碎搅拌搓揉
用菜刀将肉糜在手掌上来回刮成长条
⚠️手工成型是关键！

搭配海带苗、虾仁蛋饺、金针菇
下入牛肝菌鸡汤卤
鱼丸Q弹鲜嫩，浸满了菌汤的香
暖胃刮油清爽解腻🥳

➡️衡阳手工鱼丸为限定上新菜品，喜欢的宝子们别错过哦~