【皮炎湿疹日常饮食应该注意什么？】

前几天讲了痘肌的饮食，很多皮炎的反反复复其实跟饮食也有很大的关系，尤其是特应性皮炎，脂溢性皮炎，有时候一些不容易被注意到的饮食可能是长期诱发皮肤炎症的关键因素。

有几类饮食被认为风险因素比较高的：

1️⃣高糖，高精致碳水，反式脂肪，这些会升高胰岛素水平，从而诱发多种促炎细胞因子释放。

和痘肌其实一样，得用低升糖速率和低升糖指数的碳水，比如玉米，燕麦，全麦，藜麦，荞麦等代替精米，精面。同时日常也要限制含糖饮料，包括奶茶，可乐的摄入。一些精加工的---像各类点心蛋挞等（糖＋油＋精致碳水），

2️⃣促组胺的食物。

组织胺是一种引起皮肤炎症和瘙痒非常关键的炎性介质，大家可能对这个炎性介质有点陌生，但说起各类抗过敏药物，比如氯雷他定等等，大家就熟悉了，这些抗过敏的其实就是抗组胺原理，我们脸上起的一些瘙痒性的风团，包括被蚊子咬了以后的蚊子包，其实都跟皮肤中的肥大细胞脱颗粒释放的组织胺有很大关系。

组织胺其实也存在在食物里面：
1、 酒精
2、 发酵食品：包括各类调味品（酱油，陈醋，尽量少放），腌制菜（酸菜，泡菜，腌萝卜等）和乳制品（主要是奶酪）。
3、 加工肉类：腊肠，火腿
4、 海鲜：尤其是各类海鲜罐头，鱼罐头，以及一些不新鲜的海鲜。
5、 柑橘类水果

还有不少人是对特定的食物产生了过敏，比如牛奶，麸质。

虽然这里写了很多有风险性的食物，但大家也不用说完全刻意回避，实际上有一个很好的方法，叫【饮食日记法】来帮助我们找到对自己敏感的食物。

先记录2-3周内吃的所有东西和皮炎湿疹的程度。然后尝试暂时停掉最可疑的一类食物，比如乳制品或者高糖食物，然后观察2周皮肤是否有改善，如果有改善说明可能就是这类食物对你产生了影响。为了再进一步确认，可以重新摄入该食物，看是否再次出现。