美食书单 | 饮食新书资讯 2026年2月📚

🍄《食野中国：中国传奇食材实录》
作者：神婆爱吃
出版社：上海三联书店
出版年：2026-1

历时3年、行程近100万公里的田野寻味。深入中国食材原产地秘境，对话非遗传承人与在地农人，记录即将消逝的农耕智慧与古法技艺。探讨在商业化与全球化浪潮中，如何守护中国食材的独特灵魂。

🥣《燕窝之补：多重世界中的记忆与感知》
作者：余昕
出版社：上海人民出版社
出版年：2026-1-1

燕窝之所以被认为具有“进补”之效，并非仅因其物质属性，而在于它本质上是人类在现实与想象中共同创造的产物。这不仅是一部关于食物的研究著作，更是一场关于记忆、认同与人类创造力的深刻探索。

🍬《糖史：世界文化交流的历史》
作者：季羡林
出版社：北京大学出版社
出版年：2025-12

《糖史》是季羡林先生规模zui大、zui能反映他学术水平的重要专著。这是北京大学出版社的新版。季羡林先生研究并描述食糖从无到有，到成为日常必须，其制作技术在不同地域、不同民族间传播和发展的历史。资料详实、考证严谨。

🥢《美食 第二集》
作者：王稼句
出版社：九州出版社
出版年：2026-2

《美食》丛书是学者作家王稼句先生主编的饮食散文集，本册为第二集。汇集了数十篇散文作家的谈吃文章，既品美食，也讲故事谈文化。

🍲《悲伤停一停，我要吃饭了》
作者：鹿一舟 著/安布鲁玛 绘
出版社：太白文艺出版社
出品方：果麦文化
出版年：2026-2

治愈系漫画图文，把烦恼煮进饭菜，啊呜一口吞入腹中。作者鹿一舟以亲身经历落笔，用8道美食串联起一段关于「职场困局→裸辞追梦→与生活和解」的人生旅程。

🍵《中国瓷器起源》
作者：［美］劳费尔
出版社：上海书画出版社
译者：王聪荟
出版年：2025-12

一部深入探究中国陶瓷起源的佳作，以1910年在西安发现的一件奇特古陶器为切入点，展开严谨考证。