【#河南中医药大学#之#百合莲子瘦肉汤#】
百合莲子瘦肉汤是一款做法简单、清润安神的家常养生汤品，取材常见、耗时适中，凭借清心安神、健脾养胃、滋阴润燥的特点，在秋冬干燥、心神不宁的时节备受青睐。它不添加多余配料，以天然食材发挥养生作用，口感清甜温润、肉质软嫩，是家庭日常调养、舒缓身心的温和之选。
制作百合莲子瘦肉汤的方法轻松上手：准备干百合15克、干莲子20克、猪瘦肉200克、生姜2片、食盐少许（可选）。先将百合、莲子用温水泡发，洗净杂质；猪瘦肉切块，焯水去血沫；再将所有食材放入砂锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖60分钟至食材软烂；最后加入食盐调味即可食用，也可根据喜好加入少许红枣、枸杞点缀。
从养生角度来看，百合性微寒味甘，能养阴润肺、清心安神，对秋冬燥咳、失眠多梦有舒缓作用；搭配莲子可补脾止泻、益肾涩精、养心安神，猪瘦肉则能补中益气、滋阴润燥，增强清润滋养的效果。百合莲子瘦肉汤性味平和，不刺激肠胃，尤其适合秋冬口干舌燥、心神不宁、失眠多梦、容易疲劳的人群饮用，既能补充水分与营养，又能温和滋养身心，是日常简易养生的优质之选。
（文编: 凌华阳，责编: 张淑慧 郭宇婷，图片来源: 网络）