牛肝菌松茸黑猪肉末焖饭复刻成功。
之前被不熟的朋友带到另一个不熟的朋友家吃过他家这个私房菜之后，念念不忘。
因为确实初次见面，所以不好意思抱着锅吃。
但是确实香迷糊了。
问到了这个焖饭好吃的核心是里面松茸，用现成的松茸料理包。就是去云南贵州旅游跟团的时候会被强力推荐的那个东西。
在团餐非常难吃的情况下，这个东西大放异彩，所以去跟团旅游过的小伙伴应该知道。
诀窍就是用料理包里面带着浓郁菌子味的油去煎黑猪肉末。
1，放油，放几个姜片，放半头蒜爆香，然后把黑猪肉末炒到有点焦硬的那个状态。
2，放洋葱末炒软。
3，再放牛肝菌下 2/3 的菌柱切成的粒，把它炒软。
4，再倒半包松茸料理包进去。
5，此时此刻，如果你对控油有需求，就把炒出来的油倒出来一些，再把泡好的米倒进去炒一下。可以加一点点蚝油提味。
焖饭、手抓饭一类的做法差不多，都是先炒料，再把泡好的米炒进去，再倒回电饭锅、电压力锅或者砂锅里。
我这个是减油版本哈，但是亲测减了油也非常油润，很好吃。
不减油的话应该更好吃。
6，然后这个饭就可以按下煮饭键了。
7，剩下的油，咱不是还剩牛肝菌的上面 1/3 的帽子部分吗？切片，用那个油煎一下。可以换一种调料方式，我用的是酱油。
注意，分开烹饪，在最后组合起来的时候，就会有层次感。
8，牛肝菌帽子出锅的时候拌一点生蒜末。是另外一种风味。
9，开锅后，尝尝味道，味道不够的话就放盐。
10，把牛肝菌的帽子和焖好的饭组合一下，撒点芝麻。

你就吃吧，我不会在里面放其他的蔬菜或者菌类喧宾夺主了。
瞳孔震颤式的好吃。
为了防止我把这一锅吃完，已经吃了一个苹果垫肚子了，但是仍然吃了三碗。
把这段写完，我该去遛狗了。
这东西值得我好好运动一下。
嗝～
食谱复刻成功。
我改良的部分是后炒的牛肝菌帽子的部分，出锅时撒生蒜末。
我觉得我这个版本更有层次。
对了，我不爱吃葱，所以也没有放葱。我觉得爱吃葱的小伙伴最终撒一点细葱花应该会卖相比我这个好。#杜嘟嘟的私房话[超话]#