冻肉放久了有危害。
1️⃣营养流失。口感差低温冷冻会带走肉类水分，脂肪、蛋白质会缓慢氧化，维生素也会悄悄分解流失。
冷冻时，肉类中的水分会结晶形成冰晶，长时间的冷冻会导致冰晶变大，破坏肉细胞结构，使肉质变得松散，不鲜嫩。
2️⃣细菌滋生
冷冻不能完全阻止细菌滋生，尤其是偏爱低温环境的“嗜冷菌”。储存时间过长，容易造成交叉污染，威胁健康。
冻肉可以放多久？

👉红肉（如猪/牛/羊肉等）：冷冻状态下通常可以保存6-12个月左右。
👉家禽类（如鸡、鸭、鹅等）：冷冻保存时间相对较短，最好不超过6个月。
👉海鲜类：海鲜产品含有较多的不饱和脂肪酸，保存期限较短，最好不超过3个月。#营养健康##生活百科[超话]##环境污染##多久多久##蛋白质#