年后身材管理期，无痛吃水煮菜。用我们的0脂寿喜锅汤底，随便煮煮，寡淡水煮菜就有了灵魂，负担还轻，还有牡蛎汁提鲜。
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我特别喜欢用它涮魔芋丝、日式豆腐、白菜、蟹味菇、金针菇..好吃的要命。

而且在家吃味儿也不大，清理起来也方便。

不会太重口味，不会太油，我们做了调整后更不腻口，而且非常非常鲜。

用生食鸡蛋蘸着吃，连家里老人吃了都夸：

“是个难得味儿不大又好吃的火锅。”
一家人聚餐，从老到小都喜欢。

日常作为一人食懒人晚餐也很合适。

下班后不高兴做晚餐了，就直接把寿喜锅汁怼锅里，加点水煮开，豆腐娃娃菜白萝卜等蔬菜煮着，牛肉片涮着，蘸着蛋液吃，那叫一个温润又幸福，全身的疲惫都在这瞬间卸下了。

我们理想的寿喜锅：“第一口就很对味，最后几口也不会甜到腻味。”

我们调试了很多款后，得到了最满意的结果，

我们也是真的很喜欢，自从研发出它之后，我们组员都不去外面日料店里吃寿喜锅了。

因为外面吃的寿喜锅经常过于甜腻，往往吃到一半就歇了。

而且在家做寿喜锅真的很简单。

撕开一煮，就是幸福。

这里也放一张我们测试寿喜锅口味的现场。

因为做了大量的市场调研，还对比了市面上不同种类的寿喜汁，发现各家调味天差地别。

有的汤底太甜、有的回味发苦，有的按比例冲调后会很淡，用来涮肉涮菜时没什么风味。

在研发前后试吃了几十锅，每次都要经过两道关。

第一道：看纯汤底的味道，第二道：看它涮菜涮肉时，与汤底相加是否是加分的状态。

稍有一点不满意就推翻重来，反复试吃后才最终敲定了这版。

“第一口就很对味，最后几口也不会甜到腻味的寿喜锅。”

它使用特级酱油打底；部分甜味来自本味淋，还能增鲜去腥、紧致肉质；

用鲣鱼汁、海带、牡蛎汁来自然增鲜，柠檬汁点缀了丰富的口感。

同时还是0脂配方的大餐小能手，脂肪含量实打实每100克0克。

寿喜锅看上去很复杂，其实就是寿喜锅汤底+食材的组合体，真 · 不需要厨艺！

整个流程也很简单，三步就能出锅👇

Step1：倒入浓缩汤底
Step2：底料与水比例 1：6（可以按个人喜好增减）
Step3：煮沸开动吧！

牛肉是寿喜烧里面的主角，
蘸料直接就用可生食鸡蛋液，裹着蛋液送入口中，牛肉变得无比顺滑和鲜甜的汤汁相得益彰。

浅褐色的汤汁咕嘟煮热气，恰到好处的甘甜，不厚重，同时鲜味也足够浓郁，同时也让锅里食材的自身优点更加凸显。

轮到主食收尾，可以煮一份乌冬，碳水在汤汁鲜甜的催化下，相当入味。
一口接一口嗦着滑溜溜的乌冬，根本停不下来。

喜欢米饭的，可以在白米饭上放上一些肉片，再淋上剩下的可生食鸡蛋搅打的蛋液，就变成崭新的一碗肥牛盖饭。

自己吃也不用太拘泥于寿喜锅固定搭配，可以直接和冰箱里的食材一起煮，比如我就煮过莴笋片和藕片，也很好吃。#这个好物闭眼入##寿喜锅#