[ 慢旅拾光 ]
出去一趟吃了好几碗米粉和热干面。以前不太爱吃这种湿粉，喜欢吃硬一点的面或者粉，有点嚼头的食物。
但这次感觉不一样，总感觉这种米粉很纯，煮水过一下，可以品出米的香味，就是食物本来的味道。再配上汤底儿码子，吸溜溜儿就一碗。想研究下在家可不可以做这种米粉。
都这个天儿了，在零上几度徘徊，我竟然想做腊肉了。从腌制到熏，气温也不知道能不能行。
大概算了下，腌制三到五天，晾晒一周，熏后再晒，得二十天吧。
发布于 辽宁