一锅入魂！解锁关西风寿喜烧的“鲜甜魔法”
阴天日，在家DIY一个关西风味的獭祭大吟酿寿喜烧。日本关西风味的寿喜烧多用蔬菜的水分来调整味道，白菜和洋葱必不可少，尤其是多用于关西风味的洋葱，越煮越鲜甜，味道也会更浓郁。香菇除了鲜味，还因为肉厚，能吸收牛肉的鲜味。还有煎过的豆腐，耐煮且吸饱汤汁，锁住鲜甜，能给寿喜锅增色不少呀。#家乡年味大赏##好好过大年##春节摄影大赛#
发布于 北京