[羞嗒嗒]【醋熘白菜】

这道醋熘白菜也太绝了！清脆爽口、酸甜开胃，简简单单的家常味。白菜吸满了料汁，鲜爽不腻，一口下去解腻又下饭！

📝食材
大白菜 半颗，蒜、干辣椒少许

🍲🥄步骤
1. 白菜叶和梗分开，梗斜刀片薄，叶子撕大块。
2. 调一碗灵魂料汁：
3勺醋 + 3勺生抽 + 1勺糖 + 少许盐 + 1勺淀粉 + 1勺老抽+1勺耗油+清水搅匀。
3. 热锅凉油，下蒜片、干辣椒爆香。
4. 先下白菜梗炒到半透明，再下叶子大火快炒。
5. 淋入料汁，大火快速翻炒收汁，立马出锅。

💡关键点
~大火快炒才脆，别炖
~糖是提鲜，不甜
~醋最后放更香
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