官塘潮府陈牛肉火锅
是潮州古城牌坊街附近一家以新鲜牛肉和地道潮汕风味闻名的老字号火锅店，
凭借自营屠宰场和亲民价格成为本地人及游客的热门选择。
一餐一牛只卖3小时，官塘牛宰场直供仅需3小时上桌，肉质鲜嫩且保留弹性，吊龙/匙仁：涮煮8-10秒即熟，口感滑嫩带奶香，搭配沙茶酱+炸蒜+金桔油的蘸料是潮汕传统吃法。
吊龙、匙仁、胸口油等部位因“立盘不倒”的鲜活状态被食客称为“会跳舞的肉”
潮州吃不过来的美食。 http://t.cn/A6rk8LPg
发布于 广东