我向大龙和大家介绍一道闽菜——清炒马蹄笋：马蹄笋剥去外壳，纵向切薄片；黑木耳泡发三到五分钟；笋片、黑木耳、胡萝卜片放在冷水锅煮，至水烧开变软，捞出沥干；蒜片、葱头用七成热的油爆香，下笋片、黑木耳、胡萝卜片翻炒；加水、盐、味精、白糖，继续翻炒；勾芡，出锅。#郑云龙粉丝美食交流会#
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