#有趣的论文# 【咖啡边角料中的宝藏】你喝咖啡的时候，想过咖啡的边角料咖啡叶对身体也有大用处吗？研究者们从咖啡叶里提取了一种富含多酚的成分WEAC。当你高脂饮食导致肠道受损时，它能通过提升紧密连接蛋白修复肠道屏障，并降低肝脏甘油三酯以减少脂肪堆积，此外还能优化肠道菌群结构，通过增殖有益菌并抑制有害菌。这些变化有助于恢复肠道屏障功能，减少内毒素易位，进而缓解高脂饮食造成的全身性低度炎症和代谢紊乱。‌欢迎上图读者阅读全文：论文标题：Polyphenol-Rich Coffee Leaf Extract Alleviates High-Fat Diet-Induced Intestinal Barrier Dysfunction through Modulation of Barrier Integrity, Enterohepatic Axis, and Gut Microbiota
选自：Journal of Agricultural and Food Chemistry, February 5, 2026
数据库：ACS Journals Web Edition and legacy Archive/美国化学学会期刊
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