【#河南中医药大学#之#山药枸杞银耳汤#】
山药枸杞银耳汤是一款做法简单、温润滋养的家常养生甜品，取材方便、制作耗时短，凭借健脾养胃、滋阴润燥的特点，在秋冬干燥、脾胃虚弱的时节备受青睐。它不添加多余配料，以天然食材发挥养生作用，口感软糯清甜、胶质浓郁，是家庭日常滋养、舒缓不适的温和之选。
制作山药枸杞银耳汤的方法轻松上手：准备干银耳1小朵、铁棍山药1小段、枸杞10-15粒、冰糖少许（可选）。先将银耳用温水泡发，撕成小朵，洗净杂质；山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化；再将银耳放入锅中，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟至银耳出胶；接着加入山药块，继续炖煮20分钟至山药软糯；最后放入枸杞和冰糖，再煮5分钟至冰糖融化即可食用，也可根据喜好加入少许红枣点缀。
从养生角度来看，银耳性平味甘，能滋阴润肺、养胃生津，对秋冬燥咳、皮肤干燥有舒缓作用；搭配山药可健脾益胃、补中益气，枸杞则能滋补肝肾、益精明目，增强温润滋养的效果。山药枸杞银耳汤性味平和，不刺激肠胃，尤其适合秋冬口干舌燥、脾胃虚弱、容易疲劳的人群饮用，既能补充水分与胶质，又能温和滋养身心，是日常简易养生的优质之选。
（文编：陈佳萱，责编：张淑慧 郭宇婷，图片来源：网络）