西方的饮食习惯大多很落后。今天无意刷到西方某国的胖女孩，展示了她的三餐，用一个大锅往里面放炸薯条、炸鸡块、午餐肉和一点西红柿，加热搅拌搅拌，然后用2片面包，抹上厚厚的奶酪，夹着吃一天。高油、高糖、高盐、高热量，我看那女孩1米6左右的身高，看起来起码有180斤以上。每天，就吃这些东西。

营养学虽然起源于西方，但其实西方的饮食习惯大多都挺落后的。他们天天就汉堡、牛排、炸薯条、炸鸡。妥妥的糖油混合物，越吃越胖，越吃慢性炎症水平越高。

这些年，这种落后的饮食习惯，也传播到了国内。汉堡、炸鸡、煎牛排，让多少儿童、青少年，越吃越上火，身体慢性炎症水平越来越高。

从中医角度说，我们华夏很多的饮食文化，才是相对健康的。比如一些“红肉”，本身性温热，我们都会先水煮降一降火气，再加工。比如红烧肉、水煮肉片、东坡肉等；再比如，我们针对一些寒凉的蔬菜（各种绿叶菜、青菜），并不会直接夹馒头里吃，而是用火炒一炒，去一下它们的寒性。

如此想来，华夏饮食文化，不仅讲究色香味俱全，大部分的做法，也相对健康。