1936年出版的一本中餐经典，在纽约重新被讨论。
《CHOW!》不仅是一本食谱。
它记录的是一个时代的生活方式——
关于餐桌的秩序、家庭的关系、以及那个年代对“体面与分寸”的理解。
昨天在纽约的书店，和这本书进行了一次公开对谈。
现场来了不少作家与媒体朋友。
我一直觉得，真正有生命力的文化，并不依靠热闹延续。
它需要的是一次次被认真地放回当代语境中。
饮食从来不只是味道。
它也是一种时代的结构。

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