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佛手为芸香科植物佛手的干燥果实，其药材呈类椭圆形或卵圆形薄片，常皱缩或卷曲，顶端稍宽，常有3到5个手指状的裂瓣，外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束，质硬而脆，受潮后柔韧，气香，味微甜后苦。它性温，味辛、苦、酸，归肝、脾、胃、肺经，芳香行散，能疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰，药力平和而不伤正气。
佛手通常在秋季果实尚未变黄或变黄时采收，此时香气浓郁、有效成分充足。采收后纵切成薄片，除去果柄等杂质，及时晒干或低温干燥，存放于阴凉干燥处，密闭保存，防止香气散失、虫蛀霉变。
佛手的核心功效为疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰。对于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、胃脘痞满，能疏肝解郁、理气宽中；对肝胃不和引起的嗳气呃逆、不思饮食，可理气和中、醒脾开胃；还能针对痰湿壅肺导致的咳嗽痰多、胸闷气喘，起到理气化痰、止咳平喘的作用。
佛手内服多入汤剂，常用剂量为3到10克，也可入丸、散剂或代茶饮，具体用量根据病情与体质酌情调整。本品无明显毒性，气味清香，适宜日常调理。注意阴虚火旺、无气滞症状者不宜过量服用。
（文编：赵子涵，责编：张淑慧 郭宇婷，图片来源：网络）