北京山里的一顿疗愈饭，真能把火气吃下去

😇很早之前就听说这家酒店以疗愈体验著称，去过了好多家东南亚的疗愈酒店，非常好奇家门口的疗愈酒店体验能做成什么样子。

😘去之前酒店会先联系做一个阿育吠陀体系内的体质测试，为的是能够提前了解体质，才能更有针对性的做整个体验的定制。

😝我之前一直是Pitta火，但是这次做完测试结果是Vata风，后来印度的疗愈总监问诊以及把脉之后说我现在居于两者之间，人的体质确实会随着很多因素的变化而改变。

😉不过配套的疗愈餐还是按照Pitta来准备的，来到酒店的餐厅，虽然整体是中式风格，但是点了疗愈餐的桌子会做特别的绿色桌面装饰布置，整体看起来还是挺仙挺特别的，能感觉到酒店为了疗愈主题是花了心思的。

😍Pitta火气型人特点是——怕热、易上头、消化强但容易燥。所以这份中式菜单的逻辑，其实就两个字：清淡去火。

👉菜品种类很多，每份都是小小的，看着就精细。
前菜姜蓉白切鸡，用的是“白切”的克制，鸡肉温和不燥，姜提香但不过火；捞汁海螺片和酱香乳瓜都是清爽挂，海味偏凉，乳瓜多汁降火，很对Pitta的胃口。

👉五指毛桃炖老鸡是这套里的“安定剂”，汤温润不燥，带一点草本木质香，把内火往下压。黑蒜干葱牛肉粒看着重，其实黑蒜偏甜软化了牛肉的燥气，小份满足就好。

👉陈皮豉汁蒸鲍鱼是鲜而不辣，陈皮理气；虾仁鸡蛋炒凉瓜更是关键，苦味入心，凉瓜清热，刚好给Pitta降降温。

🤪据说这套疗愈菜品的成本不低，餐厅虽然也有很多正常菜品，比如密云特别水库鱼，菜团子什么的，但是既然来这里疗愈，肯定还是要吃尝试下印度团队特别建议的疗愈餐，这点真的做的很好很细致。
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