#探险家美食风景图鉴# 福州有很多没听过名字的食物，其实只是称呼不同。比满大街的“捞化”，就是汤细米粉（清化米粉），粉干则是更粗一点的米粉。有点像潮汕汤粉，但是点菜方式，项目选择，配料都不同，比如“罗汉肉”（连肝肉）我在别的地方就没见过有。
这家安平依杰，蛏子很甜，罗汉肉是肉质紧实的，大肠头也煮的很软，我觉得不错。粉干看起来就是粉加葱，酱汁在底部，灵魂是虾油，吃起来是有点嚼劲，还有淡淡的香味。
整体味道都是比较清淡，很适合广东人。
福州很多掂名都有“依”字，不知在福州话里代表什么意思。 http://t.cn/RXnNTiO
发布于 福建