刚才嘴角起泡是感悟其一，今天还有感悟其二。
大刘很喜欢吃扇贝，尤其喜欢吃那个扇贝丁。我们除夕出去吃，不在家包饺子，就把这个郑重的日子放在了小年，也就是昨天。
我准备的饺子馅儿是：西葫芦 肉 虾仁 扇贝丁。
西葫芦擦丝，肉铰成肉馅儿，虾仁切切剁剁，一起搅和成黏糊糊的馅儿，然后每个饺子馅放一颗扇贝丁。
肉是瘦肉，虾仁也没油水，就算我又放了虾头熬出来的油和香油，饺子馅儿还是鲜美有余，香气不足。
还剩了馅儿，也剩了面。面有点软，今天再包感觉更软了，我就打算做个煎饺。
别说，煎饺真的好吃很多！！！煎出来的香脆外皮弥补了馅儿不够油润的缺点，这饺子太好吃啦！！
等下我换手机发照片给你们看！我做煎饺很漂亮呢！