昨天刚邮来的年货地皮菜，今天已经安排上了——地皮菜饺子🥟🥟🥟

地皮菜（普通念珠藻），主产于青海（贵德、海东）、内蒙古中西部及晋北，生于海拔1800-2800米的干草原、荒漠化草原及河滩沙石地。完全野生，尚无人工栽培，属发菜“姊妹菜”。
属于蛋白质含量很高的天然食材，每百克含15克蛋白质，超鸡蛋、木耳；铁290mg、钙406mg，补铁养血显著优于其他藻类。还富含粗纤维促进肠道蠕动，还含多糖、黄酮等活性物质，具有抗氧化潜力。

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