还有一些晚上，晚餐推迟得很晚。他们在外间屋里愉快地说这说那。有时是长时间的沉默。烛光明暗晃动。
我在里间灶屋里细心地准备晚饭。马灯在灶台上静静地燃。我反复地揉面，一定要把面揉得又匀又筋。长时间重复一个动作，每一次用力都感觉到面团在手心又匀了一分。我揉着，又扭头看向右边，自己巨大的投影在墙上晃动。再抬头看上面，屋顶没有天花板，梁上黑洞洞一团，像是可以向上坠落进去的深渊。忍不住停止了一下，再低头接着揉面。
把揉好的面平平地摊铺在案板上。切成条，匀匀拽长，搓成铅笔粗细的长条。漤上清油，在一个大盘子里一圈一圈盘好，蒙张塑料纸，让它醒一会儿。这才开始升炉子、烧开水、烩菜。
新鲜的带着树皮的松枝是很好烧的，火苗在柴火的前端呼啦啦地猛蹿，后端却“咝咝”地冒着白色的水汽和黏糊糊的红色泡沫。这样，一根柴火总是半截熊熊燃烧，半截濡湿滴水。有时候会有细小的蓝色火焰从滴水处的孔隙里微弱而美丽地蹿出来。
我坐在炉门前的小板凳上，不时地喂柴。用炉钩小心拨弄炉膛里的燃柴，使火苗更充分地抿舔着锅底。脸被烤得绯红滚烫。抬头往炉膛之外的地方看去，已经适应了火苗之热烈的视线陡然间跌进黑暗之中。房间黑暗深远，而灶膛里热烈辉煌，极度明亮。另有一处明亮是灶台上的马灯。它的火焰拉得又长又稳，宁静平远。马灯、灶膛之火、房间里的黑暗，这三者在我的视野里互不侵犯，互为反差，牵扯出一幕奇异的平衡。
水开了，把面从盘子里一圈一圈匀净地扯出来，绕在手腕上，在面板上摔打。我拉出来的面又细又匀。干净利索地下锅，锅里翻腾不已。马灯永远那么明净。沸了三沸，面就淋着亮晶晶的水色，又筋又滑地蹦跳着出锅了。水汽腾腾。面条雪白晶莹地盛了满满一盆，静静置放在暗处。说不出地美丽诱人。
再过几分钟，菜也烩好了。把菜浇进盆里，拌一拌，一盘一盘盛出。所有人边吃边夸我手巧。我当然手巧喽！虽然做每顿饭都会被夸奖一遍，但还是百听不厌。

——李娟《阿勒泰的角落》