二月一到，烤大葱（calçot）的季节就正式开始了！
这种鲜嫩的青葱是著名calçotada的绝对主角。把青葱直接放在明火上炭烤，外皮焦黑后剥开，蘸上浓郁的romesco或 salvitxada酱汁享用，这就是地道的加泰罗尼亚传统！
这不仅仅是一餐饭，更是一种围坐在一起，分享美食、笑声与好时光，感受最纯粹的加泰罗尼亚生活方式的独特体验。
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