跟着小法吃吃的
配方可做48个碱水球
面团15g每个
高粉430g
水260g
鲜酵母8g
细砂糖10g
盐5g
黄油20g
甜菜根粉8g
馅料
山楂馅适量约8g-10g每个
其他白芝麻适量
✨烘焙碱配比
500g温水、烘焙碱18g
✅揉面焙士达es7
🔥高比克5a三代风炉三层200度13-15分钟
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酸酸甜甜山楂馅
山楂(去籽）800g
柠檬汁 36g
砂糖285g
黄油 52g
✅海氏M6二代加热桶炒馅
95度2档30-40分钟 http://t.cn/AX5S0mbh