📢节目更新!离过年还有几天,但我们想趁着这个机会,聊聊那些标记我们来处的味道。
很多时候,我们并不是通过回忆,而是通过味道,想起自己从哪里来。也许是一口年夜饭里的扣碗,一点每家比例都不相同的蘸水,又或者是家族里的女性长辈们做的豆豉——同样的豆子,却被做成了不同的味道,像她们各自的性格一样,留下了清晰而具体的痕迹。
人们如何对待食物,往往折射出他们如何看待这个世界。在这一期春节特辑里,我们不只想聊那些具体的“年味儿”,也想顺着味道,去看看藏在酸、甜、苦、辣背后的情感经验。为什么德善的生日蛋糕里,会藏着一个老二的心酸?为什么一支深夜的冰淇淋,会在某些时刻,成为成年人短暂的避难所?
味道是我们最私密的成长日记,也是我们与世界、与他人建立联结时,最顽固、也最不容易被替代的方式。最近,李锦记与联合国教科文组织共同发起了「忘不了的味道」档案计划,正在邀请全世界共建「味道记忆档案」。一道家常菜、一种小吃、一个调味料......身边那些真实而难忘的味道,就是最珍贵的档案。
也想邀请大家一起,去创造、去记录那些属于你自己的、不可复制的人生滋味。
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发布于 北京
