泉味·道edge #泉食# 我对贵州菜有一些偏爱，因为我妈妈出生在贵阳。我对贵州菜最喜欢的几样东西是：水豆豉，折耳根，脆哨，糟辣椒。北京的贵州菜不少，但是能把这几样吃全的，不算多。

泉味·道是其中一家。原来离我家很近，现在搬家了，搬到丽都路东边的高家园小区里面。搬家刚刚一个月，名字也加了个英文Edge，不过吃下来，还是我喜欢的味道。

首当其冲的是水豆豉拌折耳根。直接吃，或者塞到豆腐圆子里，都好吃。

其次是酸汤鱼，浓重的木姜子油味道，煮的是清江鱼，鱼肉细嫩，酸汤加木姜子油的味道非常爽。

我喜欢的脆哨拿来配了炸过的土豆丁。贵州人对土豆的热爱是无与伦比的，可以做成各种菜肴。

青岩古镇，除了有鸡辣椒以外，还有卤猪蹄，卤得不是那么咸。

豆腐圆子之外，铁板包浆豆腐也是好吃的一道菜。看上去很辣，实际上吃起来不怎么辣，很香。

糟辣椒炒鸡蛋，吃起来有点接近湖南的剁椒，其实糟辣椒炒什么都好吃。

豆米火锅，可以拿来涮菜，我直接拿来拌饭了。我觉得这是豆米火锅的最佳吃法。

主食是怪噜饭，我喜欢的折耳根再次登场。

这顿饭吃得我心满意足。

顺便说一句，这小区里停车费是5毛钱每小时，天哪！惨无人道啊！ http://t.cn/AX55qIxs http://t.cn/z8AokSJ