#立春##立春别忘了咬春#
立春饮食核心是“咬春”，全国各地的饮食也多种多样
北方地区
1. 春饼卷合菜（京津冀、东北等）：薄面饼卷豆芽、韭菜、肉丝、鸡蛋等炒合菜，讲究“从头吃到尾”，寓意善始善终，搭配酱肉、黄瓜条更香浓。
2. 咬春萝卜（北方多地）：生吃白萝卜，解春困、清肠胃，有“咬春吃萝卜，一年好彩头”的说法。
3. 炸春卷（山东等地）：博山炸春卷以香椿芽为核心，配豆腐丝、木耳丝，蛋饼包裹后油炸，香味独特。
南方地区
1. 春卷（江南、福建等）：江南多用荠菜、三丝（里脊、黄芽菜、笋丝）做馅，杭州有甜口豆沙春卷；福建润饼配胡萝卜丝、春笋、海苔、虾仁等，卷而不炸，清爽可口。
2. 豆油皮春卷（湖北随州）：用当地豆油皮裹荠菜、泡泡青、肉末煎制，外焦里嫩，满是春鲜。
3. 煨春茶（浙江温州）：用樟树/白豆枝叶加红糖、红枣、桂圆等煨炖“春茶”，分饮讨好运。@微博健康 @微博营养 @微博养生