#每日一餐分享#

《潮汕鲜鸡打边炉》

冬日，挡不住人们对温暖与美味的追寻，火锅，无疑是最喜欢的选择之一。
走进双龙南街上充满潮汕风情的鲜鸡打边炉小店，一股浓郁的鲜香扑面而来，瞬间唤醒了味蕾的渴望，据说，这是潮汕鲜鸡打边炉的独特气息，真的好香。

服务员先上了锅底，里面有我认识的也有不认识的食材辅料，汤色清澈，随着温度的升高食材开始沉浮，它们正酝酿着一种潮汕独特鲜香。

服务员过来将一盘切成小块鲜嫩的潮汕鲜鸡杂碎，轻轻放入锅中。

鸡肉在锅中翻滚，
桌子上的小牌提示涮煮时间，鸡肉10到15秒，鸡杂5至6分钟，熟得真快。
夹起一块鸡肉，鲜嫩多汁，入口爽滑，鸡皮更是Q弹有嚼劲，仿佛在口中跳跃着欢快的舞蹈。蘸上特制的沙茶酱或姜葱蓉，那浓郁的香味瞬间在口腔中散开，与鸡肉的鲜美相互映衬，每一口都充满了惊喜。

特别值得一提的还有他家的豆腐，外脆里嫩，真的好吃。

围坐在热气腾腾的火锅前，真是一种温暖而满足的陪伴。