怎么会有人专门给【蛋炒饭】写了一本书啊！
下意识以为是一本饮食文学，散文或者小说。结果居然真的在讲炒饭！从头到尾、每个章节、一整本书，全部都在讲【如何做出完美的炒饭】这一件事，堪比科研论文！
米饭、鸡蛋、葱、油、盐，仅用如此简单的原料，如何做出粒粒分明、口口爆香的效果？家用炉灶能否做出餐厅炒饭的感觉？从选锅到用油，从备料到控温，是一本究极的炒饭研究说明书。
有这样的钻研精神，干什么都会成功的。
作者：土屋敦，料理研究家、写手，毕业于庆应大学经济学系。除了《炒饭物语》，他还有一本《书房里的意大利面哲学家》有简体中文版——你猜对了，那是一本从头到尾在讲如何做好意大利面的书！ http://t.cn/A6QnjJww
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