🍇饮丨在冬天喝到了夏天的味道

🌴仙岛酒庄（Mystic Island Winery）的逸湖品丽珠半甜白（Franc Blanc）2024，藏着个不大不小的惊喜——它是国内少见的“黑中白”。

🥝说起来，所谓“黑中白”，不过是酿酒师的巧思：用红葡萄品种品丽珠去皮发酵，把红葡萄骨子里的果香层次，悄悄封进了白葡萄酒的清爽骨架里。既没丢红葡萄的鲜活，又留住了白葡萄酒的利落。

🧊凑近杯口闻，先是葡萄柚的鲜爽跳出来，接着是菠萝的甜裹着桃杏的柔，尾端还缠着品丽珠独有的、像刚剪过的青草梢的气息。入口时甜感先落，酸度稳稳接住，像踩在晒暖的沙滩上，软而不塌。冬夜里喝这杯，喉咙里像卷过一阵带着海盐味的风，恍惚间真的能听见热带海滩的浪声。

🍈其实这种玩法在国内酒庄不算流行，仙岛酒庄偏要把红葡萄的魂，装进白葡萄酒的瓶，倒也酿出了独一份的鲜活。