❤️
再次来到福冈松岗老师的店。
后厨动线非常清晰，节奏紧凑但不慌乱。
2度面团出冷藏后可直接分割，无需预成型。
回温后成型 → 最终发酵 → 入炉。
这套流程对出品稳定性和产能提升很友好。 http://t.cn/RU1ykQe
发布于 日本