讲个烧菜好吃的小技巧，学会就是赚翻

冷冻的东西尽量低温冷藏解冻而不是室温甚至加热解冻。

没啥其他不好，冷藏解冻口感相对更好点。
一点点地升温，细胞结构破坏相对少一点，能尽量还原冷冻之前的状态。口感是弹的，甚至还可以是脆的，加热解冻，升温太快，口感就是烂的。

流水解冻也是这个道理，避免升温过快。
但毕竟费水，所以提前一天冷藏解冻更理想一点。

注意这个解冻是建立在速冻的基础上哦，家里冰箱冷冻本来就不行，冷冻降温速度太慢，冻的时候就细胞结构破坏了，解冻再如何也是渣渣