腊月十四（2月1日），来到曾经名为石梁，处于盐城、建湖、兴化、高邮、宝应五县交界处的水乡沙沟（江苏泰州），买明清时就成名的鱼坨子（鱼圆），沙沟鱼圆做法与我们盐城水乡十分相似，用鲜活草鱼肉剁成细泥，加淀粉、蛋清、葱姜汁等调料搅拌，但沙沟鱼圆，无论油氽还是水氽，都更加细嫩，沙沟鱼圆现已成为当地非物质文化遗产。
其实，沙沟的荸荠夹、藕夹又香又脆，也是我们春节必买的食物。
老大老厚的一大块的素鸡，夹着葱花，这与我们平常见的素鸡是如此的不同，醮着咸咸的卤水，吃上一块，嫩滑，居然带着鹅的香气（不知是否用的卤鹅水）。虽然这不能放到春节，不能称其为年货，我们还是买了一大块回家。 http://t.cn/ESREbUL
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