#寻味南湖# 在长纤塘路92号，有一家暖呼呼的小店——胡大姐手工馄饨。胡老板开店的理由很实在：“可能是我自己比较喜欢吃吧”从前做酒店餐饮，如今跟着姐姐学来手艺，把店安在了嘉兴。
手工馄饨，是这里的招牌。
“我们家馄饨有虾仁的、蛋黄的、笋尖的、野菜的、香菇的。”
“我们每天的肉是早上去菜场采购回来”“调料都是现拌的，馄饨的话都是现包现煮的。”那一口鲜，吃得出的踏实。
还有别处少见的生煎烧卖。
烧麦在铁锅里煎出脆底，再淋上金黄的蛋液。这样的巧思，让烧卖：“营养更全面一点。”“外形上面也比较好看一点。”一口下去，焦香、蛋香、肉香叠在一起，格外满足。
这里也有家常小炒、粉丝煲，很多人一家子来，点上好几样：“炒菜也有、馄饨也有、生煎也有，粉丝煲都会有。”吃得丰富，也吃得舒坦。
来这儿的，多是学生和街坊。
胡大姐常说，做餐饮最重要的是：“我觉得应该是一个卫生，一个食品安全吧” http://t.cn/AXqrBA2P