#外国政要中国美食必吃榜#
中国美食太权威了，根本介绍不完，我先来了解下上海菜吧。
上海菜以浓油赤酱和原汁原味为代表，经典菜：
1.红烧肉、糖酷小排、椒盐排条
2各类清蒸海鲜
3.水晶虾仁
4.草头圈子
5.响油鳝丝
6.油爆河虾
7.糟卤
8.四喜烤麸
9.白斩鸡
10.八宝饭、小笼包
上海菜主要分3大核心派系，口味和做法各有侧重
本帮菜：核心派系，浓油赤酱、咸中带甜，重原味
海派融合菜：融合苏浙皖粤风味，菜式精致，兼容并蓄
海鲜菜：偏清淡鲜爽，擅长河鲜江鲜，清蒸注重本味
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