【冬天的炒栗子🌰】

有一种暖意叫做“寒夜昏黄路灯下冒着热气的糖炒栗子”，它不仅给人以温暖也是冬夜里的一种慰藉。

板栗为壳斗目壳斗科栗属乔木，目前常见的品种为中国板栗和欧洲板栗。板栗为落叶乔木，植株可高达20米，树皮呈灰褐色。单叶互生，叶片为长椭圆形，边缘有锯齿。板栗花为雌雄同株，雄花为柔荑花序。果实为坚果，包裹在带刺的壳斗内，成熟时壳斗裂开，内含1-3粒板栗。其壳斗上的栗刺是为了防止种子不被动物过早取食，的自我防御机制。

板栗原产于亚欧大陆地中海、高加索至我国长江以北地区。喜温带气候，喜阳光、耐寒。板栗树木质坚硬耐腐，适用于家具、建筑等；树皮和壳斗可提取鞣质，用于鞣革工业。而在普通人眼中“吃”才是板栗真正的价值所在。在我国板栗被称为“干果之王”，并与枣、桃并称“三果”，寓意吉祥。

今年的板栗您吃了么？

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