巨软糯『秘制红烧肉』入口即化，超适合年夜饭餐桌的秘制红烧肉！

真的巨巨巨好吃！！香而不腻入口即化的五花肉，加上吸饱汤汁的鹌鹑蛋，一定会是你家年夜饭上的C位！！大人小孩儿都爱吃！！关键做法真的特别简单，赶紧学会了给全家人露一手吧！！

做法如下：

1、锅中不放油直接下入五花肉，开小火把五花肉里的油脂煎出来，这样做就是为了香而不腻，比焯水还要好吃！

2、煎出来的油不要浪费，把鹌鹑蛋煎成虎皮状会更加吸汁。

3、锅留底油放入一把冰糖，小火熬制枣红色，下入煎好的五花肉，持续翻炒，让五花肉裹满漂亮的糖色，接着加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶继续翻炒一分钟，调味的话就用生抽、香醋、老抽和蚝油，不要怕酸，因为炖煮时间够长所以酸味都挥发了。

4、加入足量的开水，放入再放入几粒冰糖，小火炖煮90分钟以上。

5、时间到了下入虎皮鹌鹑蛋，大火收汁到浓稠，如果有桂花的话可以撒一些，会更香甜！

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