途经扬州长征西路的日日红馒头铺子，发现今天放凉的年蒸包子很特别，白白胖胖的包子上有粉色的图案，像被三月里的桃花亲吻过，轻灵而富有喜庆色彩。
作为传统春节民俗之一，象征团圆富足的包子，过年期间，走亲访友不用天天做菜，包子形如元宝，蒸制时蒸汽腾腾，象征来年生活蒸蒸日上、财源滚滚。更寓意团圆美满。
小时候一家人和面调馅心一起包包子的场景历历在目，说说笑笑吃着刚出锅滚烫的糖包子，肥美的菜肉包子，有种维系亲情、遵守传承传统习俗的仪式感，也成了记忆中最美好的年味。
如今扬州人图省事，也避免主妇过于劳累，年蒸大多交给包子铺代加工，如此发挥自家独特优势的时候就到了，比如麻子菜包子、萝卜丝猪肉包子、咸菜包子。
我发现很少有扬州人家用鲜肉包子或青菜包子馅心来加工，于是每次观望都发现家家户户的包子年蒸味不同，自家制作的馅心食材干净舍得放油又有老一辈人的独家秘方加持，蒸出来的包子油润饱满。
旧时，讲究的人家会在年蒸包子上用食用色素点红，那种死气沉沉的红色看着也喜庆，但远不如这种用火龙果调制的浆汁点红来的更轻盈明媚，如烟花三月里的扬州，芳草鲜美，落英缤纷！ http://t.cn/AXq07qDS