奥利维耶沙拉
据说是沙俄时期一位比利时厨师的创意，采用鱼子酱、火腿、烟熏鲑鱼……等高级食材拌成沙拉。
不过在苏联时期因为某些原因，把高级食材换成土豆、黄瓜、鸡蛋……等便宜食材。
它在国际上常被称为“俄罗斯沙拉”，是俄罗斯和前苏联国家最具标志性的节日菜肴，尤其在新年宴席上，它的地位无可替代。
最近一次北约峰会期间，餐厅供应的俄罗斯沙拉竟然卖到脱销！为了避免不良影响，餐厅把它改名为“乌克兰沙拉”。[挤眼]
发布于 江苏
麵癡高文麒