在过去的二十多年里，有一种能够降低胆固醇的“秘密武器”一直低调地存在着。

它就是组合饮食法（Portfolio Diet）——近年来，随着人们对植物性饮食的兴趣日益浓厚，以及相关健康益处的证据不断涌现，这种饮食法终于开始收获大批拥趸。

该饮食法由多伦多大学（University of Toronto）营养科学教授大卫·詹金斯（David Jenkins）及其同事在21世纪初研发。其核心理念是强调摄入坚果种子、植物蛋白、果蔬以及护心油脂。

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