炒元宵
在南京378巷小区里偶遇一对老夫妻的摊子。
吃过煮的元宵、炸的元宵，这是第一次吃到炒的元宵。
冷冻元宵下锅炒，火得小、得勤翻不能停，大约15分钟之后，元宵外层形成脆壳，内层糯叽叽包着黑芝麻馅儿，口感不错。不过老爷子用菜籽油炒，估计有些人吃不惯菜籽油的味道。
据说这一口在改革开放前还有人做，之后就没有了。这对老夫妻最近才开始恢复“炒元宵”。
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