山茗煮意
26-01-24 20:55

躺床上了还感觉有晚上喝的茶的回甘,又开始怀念晚饭后喝的那一壶浸泡了很久的老班章尾水。
这些天喝陈茶比较多,普洱与岩茶。越发觉得茶叶的原生态很重要,特别是经年累月之后再喝,干净的茶就是要清幽甜润许多。
我一直不认同“茶无好坏适口为珍”这句话,喝茶的口味因人而异,可一款茶的“好”也是多样性组成的。比如树种,那么多专业人员不断的选育优良品种是为什么?真的是没事干?比如生长环境,茶树喜阴,又不喜水涝,你见过茶树种在积水的地方吗?那些成日暴晒的茶园,用各种农药化肥养成的茶,轻飘的香薄寡的汤,不过是用“不苦不涩适口”做了遮羞布而已。
喝一款好茶,并不难。难的是你究竟在喝茶的本质还是喝的茶的面具!
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