前几天去了川渝。

重庆火锅，走的是农村包围城市的路线。鸳鸯锅上桌后直接傻了眼，铜锅最里层隔着孤零零的小圆环，只有一碗米饭的大小，这是红油锅能让渡的最大空间。一开始还雄心壮志，直言本人不会碰一口清汤，没吃几分钟就被魔法攻击得面色潮红，一边「不行不行」，一边「好香好香」。

也许是道上的规矩，蛋炒饭和小酥肉是一顿出色重庆火锅的标配。真的很好奇他们是怎么炒的！每一粒米都金灿灿、油汪汪，像是有人专门拿笔画了高光，凑近一点就能闻到凶猛的锅气。先垫一口蛋炒饭，再来一筷浸满红油的毛肚，香辣落胃之前，饱满咸香的大米饭抢先一步接住了它。小酥肉则是和蛋炒饭相反，炸得香脆利落，没有一点儿余油，嚼开后是花椒念诵的余音，外面酥皮有多薄，里边的嫩肉就有多么汁水四溢。

凉粉更是奇特，老板搬出脸盆大小的浅黄色固体，质地近似胶体，我后来查了一下，是由豌豆淀粉制成。用刀将凉粉切就长条状，淋上红油、辣椒、蒜泥、花生碎等配料，入口细腻爽滑，奇香无比，立马化身吸尘器开始上班。加料时老板问我口味如何，此时我已在川渝奋战两日，有眼力见和自知之明，连忙说“一丢丢辣就好！”

重庆人的“一丢丢”落在福建人身上，就是沉甸甸的一座大山，此时刚点的凉虾就派上用场。说是凉虾，其实更像白色蝌蚪，由米浆制成，口感软嫩又留有嚼头，在冰镇的红糖水里往来翕忽。大喝一口，辣意缓和，像是烈日下伸来一把太阳伞，五脏六腑凉爽得没有一点儿烦心事。

怎么能少得了红油抄手！那时刚从人民大礼堂出来，冷风如凉粉，滋溜一声钻进领口，赶忙随便找家路边小店吃川渝下午茶。牛血色汤底，二两抄手近似荔枝大小，底部垫着吸满辣油的蔬菜，本想着凑近吹气降温，却被红油香反客为主地钻进鼻腔——动情了发狠了，什么辣啊烫啊爱啊恨啊走哪条路啊全抛之脑后，命运抵不上这碗抄手。

这次来重庆是和好朋友见面，在我们毕业后的第五年。走过她早八上课的路，去了她师门聚餐常选的火锅，她带我看了之前她在图书馆给我拍的小天鹅，如今已在校园滋润下肥头大耳。子美说的确实没错，白云苍狗，太难预测之后的生活会被洋流带到何方。躺在酒店的大床上，她和我说起未来的计划。我当时走神，偷偷在想，以前晚自习在我试卷画猪头、考差了会找我哭鼻子的小女孩，原来都长这么大了，原来那双曾经拿来写数学错题的手，已经可以对很多人生大事盖章画押。

那一刻，我很想掉眼泪，心就像是被蜜蜂蛰了一下手背，低头发现是她从邻座用自动铅笔戳了戳我，说下课啦，出去玩。

我们就这样一次次起身出发。