来到遵义仁怀市的茅台镇,探寻国酒茅台的发祥地。这里有两大酒文化景区不可错过——【茅酒之源】与【中国酒文化城】。
清同治年间,茅台镇曾有三家著名的烧坊:“成义”“荣和”与“恒兴”。新中国成立后,通过公私合营的方式,在此基础之上建立了国营茅台酒厂。“茅酒之源”正是这三大烧坊的旧址,包含制曲、发酵等历史建筑群,延续了百余年的酿酒生产,至今未断。如今,茅台制酒一车间仍在此运转,这里也被视作茅台酒生产源头的精神象征。该遗址已被列为第七批全国重点文物保护单位(茅台酒酿酒遗产群),并入选第二批“中国20世纪建筑遗产”名录,是一处活着的工业遗产与历史见证。
赤水河畔的中国酒文化城景区,由茅台集团于1993年投资兴建,是目前全球规模最大的酒文化博览馆,已获“大世界基尼斯之最”认证。文化城占地约3万平方米,建筑面积超过1万平方米,以不同朝代的建筑风格构建了八大主题展馆,包括酒源、酒技、酒韵、酒俗、酒器、茅台馆、规划展示馆和名酒世界馆等。通过雕塑、书画、匾屏、碑刻以及高科技展陈手段,系统展示了中国酿酒起源、工艺演变、酒俗酒礼、茅台酒发展历程及世界蒸馏酒文化。
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