菜场启示录：菜市场改造案例复盘与烟火故事

一本内容深入、资料翔实的案例分析与复盘笔记，来自实践了多个菜市场改造项目的「宁波商贸邻里」。

随着城市进入「存量更新」阶段，「菜市场改造」势在必行。然而，许多「爆改」项目虽在环境上变得窗明几净、风格各异，却常常导致烟火气消散、既流失了老年客群，又没能讨好年轻客群。运营反响与改造投入不成正比，陷入尴尬境地。

我们还需要菜市场吗？
我们到底需要怎样的菜市场？

书中记录了市场空间、食材与人的互动关系。既有老旧市场的建筑结构分析，也有摊主和顾客的生活片段。通过对市场空间的重新规划与文化挖掘，展示了如何在保持卫生、便利与美观的同时，保留本地特色与生活气息。探究菜市场改造如何回归公共服务商业空间的本质，如何遵循商业与社群运营的基本逻辑。

本书部分案例：福明菜场、城里厢市集、咏归菜场、甬港菜场、华严菜场、江汇城、石浦菜场、邱隘市场、春风市集……

全书265P
尺寸：210x275x20mm
出版时间：2025-11 http://t.cn/A6QnjJww