现代人长胖不是真的不是因为米饭，而是菜吃得太丰盛了，以及零食水果外卖太多了，食物随处可得。

控制卡路里的关键是控制菜和肉的量，米饭你就正常吃一碗，完全没有问题，多几口少几口热量差不大的，最关键是菜量，还有烹调用油量，像图1这种，四个菜（蒸鸡蛋羹算无油吧）每个烹调油目测在十几二十克，绝对热量超标，而图2，图3这种简单清爽，不丰盛但均衡的模式➕一碗米饭，才是更适合我们广大轻体力劳动者的。

你真的不需要那么多菜，也不需要为了所谓营养均衡吃撑，没必要每顿都吃全乎，两三天都吃全乎就行，每顿只需要大致均衡，控制住总量才是关键。

往往种类太多了，就不容易控制总量。这也是很多人过年过节长胖的主要原因。[流汗][doge]#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#