夜市爆火抹茶珍珠奶茶~ 巨简单!醇香丝滑一口上头
在家就能复刻夜市同款抹茶珍珠奶茶,根本不用排队!
茶香浓郁,奶香醇厚,配上 Q 弹的黑糖珍珠,每一口都丝滑到心尖,做法简单到几步就搞定,好喝到连喝三杯都不腻!
先煮灵魂珍珠:取适量黑糖珍珠,冷水下锅煮到浮起后,再转小火煮 10 分钟,关火焖 15 分钟,捞出来过一遍凉水,珍珠瞬间变得 QQ 弹弹,裹上少许黑糖糖浆,甜香更浓郁。
接着调抹茶底:碗里放一勺抹茶粉,加少许温水搅开(别结块!),倒入温热的纯牛奶,喜欢更浓郁口感的,还能加一勺淡奶油,搅拌到茶香和奶香完全融合,甜度不够就加一点点细砂糖,根据自己口味调整。
最后组装:杯子里放进煮好的珍珠,倒入调好的抹茶牛奶,轻轻搅匀,想喝冰的就加几块冰块,瞬间透心凉!
吸一大口,珍珠在齿间蹦跶,抹茶的清苦混着牛奶的香甜,丝滑不齁,完全就是夜市小摊的味道!
不管是早餐配面包,还是下午茶解馋,都超合适,再也不用花大价钱买啦!
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发布于 四川
