京城吃货日记
26-01-18 04:06 微博认证:美食博主 微博原创视频博主

昨天和大V朋友们吃饭,席间不免聊到西贝和老罗的事。

1. 我从头到尾看了整件事,我作为美食垂类博主,十分理解老贾的心情和冲动。
2. 我从来都不认同老贾一开始回应的方式,我相信这是所有人包括老贾同志都认同的。
3. 老罗吐槽了三点:预制菜、贵、难吃。吐槽难吃是他作为客人的权利;吐槽贵也是,但是以他的收入和那顿饭的人均,是纯装逼;预制菜是栽赃,也是引发老贾强烈反应的原因。对了,别说老罗也是普通客人,他是客人没错,不是普通客人。这点厉家菜最有发言权。
4. 预制菜是什么?国家标准?大众认知、专业认定?这些都不重要,最重要的是预制菜在21年前后被彻底污名化了。
5. 有人翻出来老贾当年的视频,当年提出预制菜的时候,全行业都拥抱,老贾作为行业领头羊,拥抱是必然的,甚至西贝推出了预制菜品牌“功夫菜”,但是随着预制菜被污名化,西贝功夫菜也被放弃了。说个小花絮,我没吃过西贝功夫菜,我朋友吃过而且告诉我有些菜还挺好吃,我很好奇但是吃不到了。
6. 老罗污蔑西贝是预制菜不一定是精算过的,但是他的认知确实和现实存在不小的差距,但是后来他不断反复炒作这一话题,就是精算过的——这就是后来我看他恶心的地方。
7. 用被污名化的“预制菜”扣在西贝品牌脑袋上,西贝之父老贾肯定不高兴,这是他最重要的事业,就好比你骂一个大夫长得不好看、个不够高等一系列污蔑,大夫可能都无所谓。当你污蔑大夫是庸医害死不少病人,对方肯定就急眼了。
8. 还是那句话,老罗第一帖污蔑西贝是预制菜不一定是精算过的,但是老贾反应后他尝到了甜头。
9. 过程大家都看到了,结果就是西贝用125天试图自救,失败了,接下来就是开始关店潮。第一波102家店,肯定是不盈利的店,有没有第二波、第三波,没人知道,唯有经营数据最可靠。
10. 怪老贾的人理由很充分,我作为事发开始就支持西贝的人,自掏腰包去吃饭,遇到诅咒西贝倒闭的北京路人,理由基本上也是和老罗污蔑的部分一样。我觉得这都是事实,不存在单纯一方百分百的过错。
11. 老贾再次决定直球对决老罗,目的是什么不得而知,绝大多数人基于“经济利益”继续数落老贾的不是,但是没人真正分析出来老贾为什么要这么干,都是揣测;你们怎么表现得比老贾理性、聪明,但是没人看明白老贾到底想干嘛。
12. 老罗那边接招了,即便是被临时禁言(双方都禁言了),还是派出公关出来“搅混水”。这里有老罗的朋友帮着,也有各种立场的网友参与,这点上老罗那边似乎又“赢”了。
13. 说搅混水,除了将西贝和微博争议博主牢牢绑定外,老罗并没有回应任何他认知中的预制菜,或者他骂西贝的预制菜标准是什么。他真说出来可能就成为“口实”了,他那么擅长精算,不会说的,所以他继续扮演正义使者,最后说不回应,说国家标准很快出台(他真的知道何时出台吗?他这样说,你也无法去验证,你看,他又精算到了)。
14. 到目前为止,我还是很理解老贾,而且发展到现在,我也不会再装出事后诸葛亮的模样在微博上力劝老贾不要继续对线。至于为什么,我和西贝的朋友私下聊过,我俩达成了共识,而且共识是什么已经不重要了。
15. 过去一段时间,我频繁到访西贝,有些门店不幸被列在了关店名单中,希望那些热心服务过我的西贝员工能分配到其他门店去,假如离开了,希望他们能够找到和西贝一样善待员工的餐饮企业。
16. 网民在我别的帖子里奚落、诅咒西贝员工还是不少见的,冷血、没人味,我看完后大多数都没有回应,我看到了社会底层最真实的一面。明白以后不要把他们当人看,他们昨日嘲讽奚落别人不遗余力,轮到他们的时候,最大的善良就是绕道走别让腥臊沾身就好了。
17. to我的极少数个别粉丝,不要装作多年老粉对我“好言相劝”,你看我的内容,我客客气气说一句谢谢你,不要认为我真的感谢你,就如同你不要误以为跟我学了那么多,就可以反客为主教我做人一样,记住,你我不是朋友。

发布于 北京