我是非常讨厌罗永浩的，但西呗关店潮的锅全扣在他头上就太冤了。

罗永浩只是戳破了餐饮行业和消费者对“预制菜”定义有分歧的窗户纸。

在贾老板这些餐饮从业者看来，只要是中央厨房做出来的菜就不是预制菜。

而普罗大众把一切非现炒的菜都定义为预制菜，你说你是中央厨房，消费者只会觉得你在玩文字游戏忽悠他：别扯什么中央厨房，中央厨房和食品加工厂有什么区别？

标准是标准，定义是定义，现实是现实。

上班族吃便利店套餐时不会自我洗脑说吃的是中央厨房做出来的非预制菜。

同理，宝妈宝爸也不会认为中央厨房配送的西呗儿童餐是非预制菜。

标准化生产的食物更卫生，更健康，更安全，出餐速度更快，后厨更整洁……没错，它有一万个优点。

但是，消费者就是没办法认为它是非预制菜。

这几十年，消费者被各种“超大杯”的定义搞得不胜其烦了，你再跟他们解释“预制菜的定义”，只会加深他们的被欺骗感。